El auténtico zumo de oliva Arbequina, directo del molino familiar.

Comprar la garrafa directamente al productor en Cervià de les Garrigues asegura la máxima frescura de la cosecha más reciente, acidez garantizada por debajo de 0,2º y el mejor precio por litro sin intermediarios comerciales.

El Oli del Raig es aceite de oliva arbequina sin filtrar de primera prensada en frío. Al conservar las micropartículas naturales de la oliva, presenta una densidad esmeralda más acentuada y notas aromáticas vivas a clorofila y manzana verde. Las garrafas de 2 L y 5 L son aceite arbequina filtrado, ideal para todo uso.

Los envíos europeos se entregan entre 2 y 5 días laborables según el país, mediante agencias internacionales prioritarias, con cajas de protección térmica reforzada anti-rotura. En España peninsular, en 24-48 horas.

Tienes 14 días naturales para desistir de la compra. Eso sí, por razones de higiene y salud, una botella o garrafa ya abierta no puede devolverse, salvo que el producto presente un defecto. Si llega roto o con derrames, lo reponemos sin coste.

El virgen extra es la categoría más alta: acidez por debajo de 0,8º y sin ningún defecto sensorial. El virgen admite hasta 2º y ligeros defectos. Nuestro arbequina de Les Garrigues se queda por debajo de 0,2º, cuatro veces por debajo del límite legal del virgen extra.

Es la Denominación de Origen Protegida que ampara los aceites de oliva virgen extra de la comarca de Les Garrigues, en Lleida. Exige variedad arbequina, cultivo y molturación dentro de la zona y acidez máxima de 0,5º. La regula su Consell Regulador y fue la primera denominación de origen alimentaria reconocida en España, según la ficha oficial de la Generalitat.

En un lugar fresco, oscuro y seco, lejos de fuentes de calor. La luz y el oxígeno son sus dos enemigos: oxidan las grasas y degradan los polifenoles. Una garrafa abierta conviene consumirla en seis meses; cerrada aguanta hasta dieciocho desde la cosecha.

Significa que la pasta de aceituna nunca supera los 27 ºC durante el batido. El calor aumenta el rendimiento pero destruye aromas y polifenoles. Nosotros trabajamos por debajo de 22 ºC: sale menos aceite por kilo de aceituna, pero conserva el picante y el amargor propios del arbequina.

Depende del consumo, pero una familia de cuatro personas que cocine a diario suele tardar entre tres y cuatro meses. Es el formato con mejor precio por litro. Si prevés tardar más, conviene trasvasar parte a una botella pequeña y mantener la garrafa bien cerrada.